'Beer red' (en castellano, cerveza roja) es el nombre del proyecto realizado por tres estudiantes del Centro de Formación del Medio Rural de Don Benito que ha conseguido ganar el Expert Emprende, un premio destinado a jóvenes emprendedores que organiza la Junta de Extremadura dentro del IV Foro Emprende Junior, que concentró el pasado viernes a 3.000 jóvenes en Feval.
Los artífices de la idea son Miguel Ángel González (Almendralejo), Javier López (Miajadas) y Francisco Javier Jara (Medellín). Este trío -en el que ninguno supera la veintena- ha creado una cerveza casera que tiene entre sus ingredientes licopeno, lo que le aporta el característico color rojo, rosa o naranja (en función del producto de donde se extraiga este componente) y un sabor muy refrescante, tal y como asegura el alma máter del proyecto, Miguel Ángel.
Este estudiante del Grado Medio de Agricultura y Ganadería Ecológica tuvo la ocurrencia de incorporar licopeno un año antes, cuando su hermana preparaba otra candidatura para este mismo premio. Aprovechando la zona geográfica en la que viven sus compañeros, podrían sacar la sustancia de la peladura del tomate y así ganar en viabilidad. De hecho, el germen del proyecto fue una cerveza de tomate.
No obstante, lo que le ha aportado un salto de calidad a 'Beer red' es que ha conseguido el apadrinamiento de una empresa cervecera, Sevebrau, con sede en Villanueva de la Serena.
El responsable de esta compañía les ha ayudado a que la cerveza roja viera la luz en las instalaciones donde fabrica la suya. «Yo le di mi receta, hicimos la prueba de sabores y tenía un gusto bastante bueno», cuenta Miguel Ángel.
Gracias a esta colaboración, dieron a probar la bebida al jurado y éste les valoró el trabajo realizado, resultando ganadores de una tableta electrónica.
OPINIÓN PERSONAL:
En mi opinión, es una idea bastante buena, ya que aparte de querer comercializar una cerveza de un color peculiar, dan a conocer la calidad de los productos de nuestras tierras.
El premio que han recibido yo creo que se queda corto, porque lo mejor hubiera sido una suma de dinero para darles la capacidad a estos estudiantes de poder comercializar su producto o poder ser reconocido.
Fecha de edición de la noticia: 9 Junio 2015
